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La nona edizione di Fresh Supply Chain (Asia) Expo è un evento importante per l'industria alimentare, che copre tutti gli aspetti della filiera alimentare fresca e offre alle aziende una piattaforma per presentare le loro ultime innovazioni. Uno dei temi principali sarà il ruolo delle macchine confezionatrici sottovuoto, delle macchine confezionatrici in atmosfera modificata e delle macchine confezionatrici sottovuoto skin nella conservazione degli alimenti.
A confezionatrice sottovuotoÈ un dispositivo che rimuove la maggior parte dell'aria dalla confezione, riducendo il rischio di deterioramento. Queste macchine utilizzano una pompa a vuoto per evacuare l'aria dalla confezione, che viene poi sigillata per impedire l'ingresso di aria. Il confezionamento sottovuoto è adatto a un'ampia gamma di prodotti alimentari e può prolungarne notevolmente la durata di conservazione.
Macchine per il confezionamento in atmosfera modificata, d'altra parte, comportano la sostituzione dell'aria all'interno della confezione con una specifica miscela aria-gas. Questo viene fatto per rallentare il deterioramento degli alimenti, fornendo al contempo un ambiente ideale per la proliferazione di alcuni tipi di batteri. Il confezionamento in atmosfera modificata offre un elevato grado di controllo sul processo di invecchiamento di un prodotto, contribuendo a mantenerne o migliorarne il colore e la consistenza.
Confezionamento sottovuoto skinÈ una forma più avanzata di confezionamento sottovuoto che utilizza una pellicola speciale per creare il vuoto attorno all'alimento. La membrana cuticolare forma una barriera tra il prodotto e l'atmosfera, impedendo il flusso d'aria e mantenendo la freschezza dell'alimento. Il confezionamento sottovuoto skin è ideale per i prodotti che richiedono un elevato grado di protezione da elementi ambientali come ossigeno, umidità e batteri.
Nel loro insieme, il confezionamento sottovuoto, il confezionamento in atmosfera modificata e il confezionamento sottovuoto skin svolgono un ruolo fondamentale nel preservare la freschezza degli alimenti, prolungarne la durata di conservazione e ridurre gli sprechi. Queste tecnologie innovative sono fondamentali per l'industria alimentare e la nona edizione di Fresh Supply Chain (Asia) Expo sarà un'eccellente opportunità per scoprire gli ultimi sviluppi in questo campo. La fiera rappresenta un'eccellente piattaforma per produttori, fornitori e distributori per presentare i loro nuovi prodotti e servizi, nonché per entrare in contatto con altri professionisti del settore.
Data di pubblicazione: 05-06-2023