Negli ultimi anni, le esigenze di imballaggio delle persone sono molto più elevate rispetto al passato, quindimacchina confezionatrice sottovuotoI produttori hanno investito molte risorse umane e materiali nella ricerca, nello sviluppo e nella produzione di macchine per il confezionamento sottovuoto. Ora il mercato del confezionamento è diversificato e le funzioni sono notevolmente sviluppate. Le macchine per il confezionamento sottovuoto prevengono il deterioramento degli alimenti riducendo i livelli di ossigeno. Poiché il deterioramento degli alimenti è causato dall'attività microbica, l'ossigeno è necessario per la sopravvivenza della maggior parte dei microrganismi. La confezionatrice sottovuoto è la causa dei costi di spedizione. Le sacche di ossigeno si chiudono, rendendo impossibile la sopravvivenza dei microrganismi nell'ambiente. Quando la concentrazione di ossigeno nel sacchetto è inferiore all'1%, il tasso di crescita e riproduzione dei microrganismi diminuisce drasticamente. La crescita si interrompe quando la concentrazione di ossigeno è inferiore allo 0,5%. Sono tutte macchine per il confezionamento semi-vuoto, utilizzate principalmente in questo settore. Principio di refrigerazione della macchina per il confezionamento sottovuoto Le macchine per il confezionamento sottovuoto prevengono il deterioramento degli alimenti riducendo i livelli di ossigeno. Poiché il deterioramento degli alimenti è causato dall'attività microbica, l'ossigeno è necessario per la sopravvivenza della maggior parte dei microrganismi. La confezionatrice sottovuoto è la causa dei costi di spedizione. Le sacche di ossigeno si chiudono, rendendo impossibile la sopravvivenza dei microrganismi nell'ambiente. Quando la concentrazione di ossigeno nel sacchetto è inferiore all'1%, il tasso di crescita e riproduzione dei microrganismi diminuisce drasticamente. La crescita si interrompe quando la concentrazione di ossigeno scende al di sotto dello 0,5%. Alcuni alimenti fragili utilizzano un sistema gonfiabile.macchina confezionatrice sottovuoto, poiché il sacchetto riempito di gas può efficacemente evitare la rottura del cibo, compromettendone l'aspetto e il consumo. La confezionatrice sottovuoto gonfiabile è riempita con N2. Anidride carbonica, ossigeno o una miscela di vari gas. L'azoto è un gas inerte e svolge una funzione di riempimento. L'anidride carbonica è solubile in acqua o grassi per formare acido carbonico debolmente acido, che può efficacemente inibire la vitalità dei microrganismi. L'ossigeno mantiene il colore di frutta e verdura. L'alta concentrazione di ossigeno mantiene la carne rossa fresca.
Data di pubblicazione: 12 agosto 2022